Kleine italienische Kaffeekunde

Heute ist Tag des Kaffees! Was solltet ihr also wichtigstes über den Kaffeegenuss in Italien wissen:

1. Kaffee ist nicht einfach ein Getränk, es ist ein besonderes Lebensgefühl!
   
2. In Jeder Pause ist ein Kaffee willkommen!
   
3. Italienischer Kaffee wird nicht gefiltert, sondern das Wasser wird hocherhitzt sowie unter hohem Druck als Dampf durch das fein gemahlene Kaffeepulver gepresst. Dadurch hat das Wasser kürzeren Kontakt zum Kaffeepulver und löst weniger Bitterstoffe aus.
   
4. Bestellt der Italiener Kaffee, so meint er einen einfachen Espresso, also nur ein "Schlückchen".
   
5. Beim Espresso muss der Löffel im Zucker stehen bleiben!

Kennst Du auch den Unterschied zwischen allen Espresso- Sorten? Wir haben mal ein paar Unterschiede zusammengefasst:


> eine normale Portion = 2-3 Schlückchen
> Caffè ristretto = eine noch kleinere Portion, sehr stark
> Caffè lungo = Espresso mit etwas mehr Wasser (4-5 Schlückchen)
> Caffè macchiato = Espresso mit einem Häubchen heißer Milch
> Caffè corretto = Espresso mit einem Schuß Alkohol (Grappa) 
Weitere interessante Info´s rund um den Kaffee gibt es unter: http://www.tag-des-kaffees.de

Einen wundervollen guten Morgen Euch!